2月7日、スタートアップ企業と投資家、事業会社を結びつけビジネストレンドを創出している、プロトスター株式会社様が主催するLegacy Tech Conference 2020が、日比谷BASE Qで開催されました。Green Diningは、カンファレンス後のネットワーキングでの料理をご提供しました。

今回は、おおよそ150名ほどの立食パーティーのため、一口サイズのピンチョスやフィンガーフードでご参加者をおもてなししたいとのご要望があり、11種類のメニューをご用意しました。

会場の日比谷BASE Qの一角に、グリーンを基調の装飾を施し、彩りを考え料理空間を演出しました。並べられた料理はご好評をいただき、見る見るうちになくなりました。

〈メニュー〉

・スパニッシュオムレツ

・ポンムフリット

・ダイスモッツァレラのカプレーゼ

・カマンベールとイチゴ

・エッグサラダのカナッペ

・スパイシーチキンとズッキーニのロースト

・ブロッコリーのペペロンチーノマリネ

・魚介とキヌアのタルト

・野菜のピクルス

・生ハムとブラックオリーブ

・惣菜ブレッド