CASES 事例紹介

日本最大のシェアの祭典をお手伝い

シェアリングエコノミー協会主催の日本最大のシェアの祭典「SHARE SUMMIT 2019」が11月11日に虎ノ門ヒルズフォーラムで開催されました。 

シェア会員でもあるグラアティア株式会社は、政府、自治体、企業、シェア事業者、個人などが1,300名が参加した会の懇親会でGreen Diningのシェフサービスを提供しました。 

参加者同士が交流しやすいよう、立ったまま食べやすいフィンガーフードを中心に和食メニューで構成しました。 

木箱に並べたおにぎりは、玄米入り大豆ミートを含む三種の具材から選ぶことができ、見た目にも鮮やかで楽しめる空間となりました。また、ピンチョスやデザートには、「SHARE SUMMIT 2019」のロゴを入れたオリジナルフラッグピックを添えました。 

ひとつひとつがカップに盛り付けられた料理は、「持ちやすい」「食べやすい」という声や、「シェアエコさんがフードにも力を入れているのがわかります。他のパーティーでの料理と全然違いますね。」という嬉しいコメントもありました。 

〈メニュー〉 

◎おにぎり3種

  • ZEN MEAT 肉味噌おにぎり  
  • 焼き鯖のせおにぎり  
  • いくらのせ塩むすび  

 

◎フィンガーフード7種

  • フルーツトマトのゼリー寄せ  
  • スパニッシュオムレツ  
  • ZEN MEAT 唐揚げピンチョス  
  • 厚揚げのグリル クリームチーズ添え  
  • 麓山ポークのグリルピンチョス  
  • 抹茶ババロア  
  • オーガニックドライフルーツの焼き菓子   
     

ZEN MEATとは、株式会社SEE THE SUNの玄米入り大豆ミートです。健康的なライフスタイルやエコな未来を考えるカラダにも地球にもやさしいプラントベース(植物性)のお肉です。