CASES事例紹介

「幸せ〜」と思わず心が声になる日本酒会

2017年10月中旬、都内の非日常的なパーティースペースで、Green Dining主催で「日本酒会」が行われました。お客様からのリクエストは「とにかく美味しい日本酒をあれこれ飲みたい!そして日本酒にマッチしたお料理で」でした。

ご用意したのは、名酒として知られる「醸し人九平次 純米大吟醸」、「獺祭 発泡にごり」、「乾坤一 純米大吟醸」含む9種類の日本酒。そして、セレクトした日本酒に合わせたシェフのスペシャル料理、加えて東京タワーや都心の夜景が見えるゴージャスな空間です。

会は、「八海山 あわの日本酒スパークリング」での乾杯で始まりました。パーティースペースのハイカウンターには、ボトルも味も全く異なる日本酒が綺麗に並べられ、解説付きで次々と出される日本酒と美味しいお料理に、この日の会を待ち焦がれていたという参加者からは、ため息交じりに「素敵—!」「幸せ〜」という声が聞こえてきました。

簡単に手に入りづらい日本酒を目の前に「こんな日本酒初めて!」というコメントや、日本酒会だからこそ飲める少し変わった味わいを楽しみながら「比べて自分の好きな味がわかりました」というコメントをいただきました。

 

そして、今回ご用意した日本酒会スペシャルメニューはこちら。

  • ブルスケッタ2種  
    • 鯖とマスカルポーネといぶりがっこ  
    • トリュフ風味の蟹サラダ&うずらの味噌漬け
  • 鴨のコンフィとカマンベールのスプーン前菜
  • 秋茄子の中華風カルパッチョ 醤油麹と甘酒のソース
  • 燻製秋刀魚入りオトナのポテトサラダ 
  • 塩麹牛肉のやわらかタリアータ ベリーとバルサミコのソース
  • 根菜とブルーチーズのケークサレ

 

日本酒がたまらなく好き、という美奈シェフにご用意していただき、日本酒の銘柄にあったお料理の数々をご用意いただきました。

Green Diningは企業様だけではなく、個人的なパーティーや特別な会のお手伝いも致します。ご興味がある方は、ぜひ一度お申し込みフォームからお気軽にお問い合わせくださいね。ご相談だけでも承っております!

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