CASES事例紹介

黄色の空間で

2017年7月、株式会社ニコン様の大会議室で、大手企業とスタートアップ企業が一緒に新しい事業を推進するコーポレートアクセラレータープログラムの最終発表会が行われていました。

この日のイベントは、選抜された7チームが、5ヶ月間に渡って取り組んできた活動の成果を発表する場。参加者、関係者の方々にとっても大切な日です。消費したエネルギーを補充していただけるよう、そして、会場がパッと華やかになるよう、お料理とその空間を作りました。

担当は聡美シェフ。こだわりのある有機野菜に、グルテンフリーのお料理を取り混ぜて、体に優しく、そして、見た目にも華やかなお料理を用意しました。

今回のメニューは、

①野菜ピンチョス
②ハーブチキンのカナッペ 米粉のフォカッチャ
③ローストポーク もなか乗せ
④ポテトピュレ ローストトマトのせ
⑤ローストポテト
⑥スパニッシュオムレツ

お料理と飾り付けは、ニコン様をイメージして「黄色」で統一感を表現。とうもろこしおにぎり、スパニッシュオムレツをお出しし、お料理の周りは、ひまわり、菊の花、レモンで彩ってみました。ちょうど、イベントTシャツの黄色と菊の色が一緒で「本当に同じ黄色ですね」と驚いていた方も。

この夏らしい鮮やかなテーブルは、見ているだけで心を弾ませ楽しい気分にさせてくれます。お料理を囲む空間には会話が生まれ、コミュニケーションが促進される場となることは、お料理が持っているパワーです。

ご参加された方からは、「いつもの会議室がパッと明るくなってとても嬉しかったです」 「今回のイベントの最後に花を添えてくれてありがとうございました」と、いつもの雰囲気とガラッと変わったお部屋と美味しい料理で会話が弾み、終始笑顔溢れる楽しい時間が流れていました。

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